Peixes e frutos do mar - Contemporane

Peixes e frutos do mar

Bacalhau de Gala

Bacalhau desfiado, tomates, cebolas, alcaparras, champignon, pimenta de cheiro e batata palha (acompanhado de arroz branco, brócolis e batatas douradas)
Bacalhoada Contemporane

Bacalhau em posta cozido no azeite, cebola, pimentão, tomate, azeitona, ovo, batata, cheiro verde, pimenta de cheiro e alho (acompanhada de arroz branco)
Camarão Abboccato

Camarão flambado no conhaque com uvas e abacaxi, tomate seco, palmito, molho especial, galette de batatas e arroz branco
Paella Mista

Arroz, camarão, lula, linguiça suína, frango, açafrão espanhol, tomate, pimentão, lingüiça calabreza, robalo, ervilha e camarão grande.
Peixada do Chef (Sob consulta)

Robalo com leite de coco, pimentões e molho vermelho, acompanhada de arroz branco, pirão e cheiro verde.
Pescado Ilhas do Sul

Robalo gratinado com creme de queijo e tomate, batata salteada no azeite com gergelim, tomate seco, arroz branco e pimenta poivre
Robalo Contemporane

Filé de robalo com camarão, shimeji, champignon, alcaparras, risoto de manga e purê de mandioquinha
Salmão Marburg (Sob consulta)

Pétalas de salmão, batata Marburg, arroz branco e molho branco gratinado com queijo
Salmão Pescador

Filé de salmão grelhado ao molho de ervas e alcaparras, arroz integral com alho, legumes no vapor e tomate cereja marinado
Sete Mares

Robalo grelhado no azeite, alcaparras, camarão, molho de tomate, uva rubi, batata dourada e arroz integral com ervas
Truta com Amêndoas

Filé de truta grelhado no azeite com molho de amêndoas, arroz branco com raspas de limão, purê de batata, cenoura e ervilha torta
Truta Tropical

Truta com camarão ao molho de maracujá, arroz com coco e trouxinha de legumes